Asperges

De smaak van onze asperges

Onze asperges hebben een pure eigen typische smaak die door een aantal factoren wordt bepaald. Het weer bepaalt in belangrijke mate de groeisnelheid van de asperge: hoe harder de asperge groeit, des te malser zal deze asperge smaken. Ook de leeftijd van de plant is in geringe mate bepalend voor een snellere groei, dus zorgen we voor regelmatige jonge aanwas van planten. Verder zijn de mineralenvoorziening, het ras, en de grondslag van belang. Wij sturen op mineralenmanagement (stalmest en een aanvulling van mineralen) en nieuwe aspergeplanten die bewezen hebben een goede smaak op onze grond te geven. Daarnaast selecteren we de juiste beschikbare grond voor nieuwe aanplant.



2 Producten